Über mich

Hallo, ich möchte mich kurz vorstellen. Mein Name ist Stefan Hoferichter. Ich habe nach dem Abitur Technische Informatik studiert und in den letzten 25 Jahren als Programmierer gearbeitet. Die meiste Zeit in meiner Karriere war ich Führungskraft.

In meiner Jugend war ich recht sportlich und habe im Verein Fußball und Tischtennis gespielt. Im Laufe der Jahre und mit zunehmendem Stress im Beruf, ließ aber mein Sport-Enthusiasmus nach und ich wurde immer träger. Eine sitzende Tätigkeit und Zeitmangel nach Überstunden tat dann ihr Übriges. 2018 habe ich 96 kg gewogen, bei 1,71 m Größe. Bei einer Routineuntersuchung im Rahmen einer Studie der Charite Berlin wurden extrem hohe Triglycerid-Werte und ein zu hoher Cholesterinspiegel diagnostiziert.

Meine Hausärztin hat mich sofort an die Lipidambulanz der Charite Berlin überwiesen. Dort wurde mir von einer sehr engagierten Ärztin die Pistole auf die Brust gesetzt: Entweder ich ändere meinen Lebensstil grundlegend oder ich bin in kurzer Zeit Diabetiker. Nachdem ich mich von diesem Schock erholt hatte, habe ich den Entschluss gefasst, Tor 1 zu wählen und mein Leben umzukrempeln.

Eine Diätassistentin hat mir sehr geholfen, mehr Wissen über eine passende Ernährung zu erwerben. Außerdem konnte sie mir auch sehr konkrete Einkaufstipps geben.

Durch regelmäßigen Sport (Joggen, Stand-Up-Paddeln, Radfahren) und eine konsequente Ernährungsumstellung konnte ich mein Gewicht unter 70 kg senken. Mein Triglycerid-Wert ist dabei von über 1000 mg/dl auf unter 150 1000 mg/dl gesunken. Auch mein Cholesterin-Wert konnte wieder in den grünen Bereich gebracht werden.

Die auf dieser Webseite vorgestellten Rezepte gehören zu meinem regelmäßigen Speiseplan und geben hoffentlich auch anderen Anregungen auf eine gesunde Ernährung umzustellen.

Ein besonderer Dank geht an meine Freundin Jördis für ihre Kochinspirationen und Ihre Geduld bei meinen Rezeptexperimenten.