Eiweiß-Baguette
| Kategorie: | Brot und Brötchen |
| Zubereitungsart: | Aus dem Ofen |
| Art: | vegetarisch |
| Küche: | Deutsch |
bei 1 Bewertungen
Eine sehr gesunde Variante des Back-Klassikers. Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und passt zu sehr vielen Gelegenheiten. Es enthält viel Eiweiß und Ballaststoffe.
Zutaten
| 250 | g | Weizen-Vollkornmehl | |
| 500 | g | Magerquark | |
| 1 | EL | Chiasamen | |
| 1 | EL | Leinsamen | |
| 1 | EL | Haferkleie | |
| 1 | EL | Hanfsamen | |
| 6 | g | Salz | |
| 30 | g | Backpulver | |
| 1 | EL | Rapsöl |
Zum Bestreuen
| Grünkern-Schrot |
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
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| KJ: | 1464.6 | 15 - 21 | ||
| Fett: | 5.2 g | 7 - 10 | ||
| davon gesättigt: | 1 g | 5 - 10 | ||
| Kohlenhydrate: | 46.8 g | 16 - 23 | ||
| davon Zucker: | 5.5 g | 15 - 23 | ||
| Eiweiß: | 24.9 g | 42 - 50 | ||
| Ballaststoffe: | 5.7 g | 14 - 19 | ||
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mit der Hand den Teig gut durchkneten und 2 Baguettes formen. Eine Baguetteform mit Backpapier abdecken und die Baguettes darauf legen. Mit Grünkernschrot bestreuen und mit einem feuchten Löffel vorsichtig andrücken
Die Baguetteform in den Ofen stellen und bei 175 Grad ca. 50-60min backen. Ofentür offen stehen lassen und Brote auf dem Rost auskühlen lassen. Guten Appetit.
empfohlene Küchenausstattung
Baguetteform
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