Huhn Primošten-Art
| Kategorie: | Geflügel |
| Zubereitungsart: | Aus dem Topf |
| Art: | mit Fisch/Fleisch |
| Küche: | Europäisch |
bei 1 Bewertungen
Dieses Rezept habe ich von meinem ersten Kroatien-Urlaub mitgebracht und leicht abgewandelt, um es gesünder zu machen.
Zutaten
| 1 | Hähnchen | ||
| 400 | g | Erbsen (TK) | |
| 500 | g | Kartoffeln | |
| 1 | Paprikaschote (rot) | ||
| 200 | g | Zwiebeln | |
| 3 | Knoblauch-Zehen | ||
| 500 | g | Tomaten | |
| 100 | ml | Weisswein | |
| 300 | ml | Geflügelbrühe | |
| 500 | ml | passierte Tomaten | |
| 3 | TL | Paprikapulver geräuchert | |
| 3 | TL | Paprikapulver scharf | |
| 2 | EL | Vegeta | |
| Rosmarin | |||
| Petersilie | |||
| 2 | EL | Tomatenmark |
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
| ||||
| KJ: | 2920.1 | 29 - 42 | ||
| Fett: | 24.3 g | 30 - 49 | ||
| davon gesättigt: | 0.2 g | 1 - 2 | ||
| Kohlenhydrate: | 51.1 g | 17 - 26 | ||
| davon Zucker: | 17.4 g | 48 - 73 | ||
| Eiweiß: | 64.7 g | 108 - 129 | ||
| Ballaststoffe: | 20.4 g | 51 - 68 | ||
Das Huhn in Teile zerlegen (Flügel, Schenkel, Brust). Größere Teile wie die Brust nochmal halbieren. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Paprika und Tomaten ebenfalls fein würfeln. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln in einer Pfanne anschwitzen, Paprika dazugeben und ebenfalls dünsten. Zwiebeln und Paprika können jetzt schon in den Topf gegeben werden. Nun die Hühnerteile scharf anbraten. Das Huhn und alle übrigen Zutaten in den Topf geben. Gegebenenfalls noch etwas mehr Brühe oder Wein dazugeben, so dass alles mit Flüssigkeit bedeckt ist. Auf kleiner Flamme ca. 30min garen. Die Bruststücke sollten als erstes gegessen werden, sie werden leicht zu trocken. Die Keulen können ruhig etwas länger garen.
empfohlene Küchenausstattung
CALISSO - Die erste Wahl bei Küchenmessern und Küchenzubehör
RezeptExperte.de - Rezepte für Menschen mit hohem Triglycerid-Wert, hohem Cholesterinspiegel, Übergewicht oder Adipositas.