Orientalische Kichererbsensuppe
| Kategorie: | Suppen und Eintöpfe |
| Zubereitungsart: | Aus dem Topf |
| Art: | vegan |
| Küche: | Orientalisch |
bei 1 Bewertungen
Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten. Das Ras el Hanout verleiht ihr einen typisch orientalischen Geschmack. Die Suppe hat sehr gute Nährwerte.
Zutaten
| 480 | g | Kichererbsen | (Dose) |
| 1 | Zwiebel | ||
| 100 | g | Frühlingszwiebeln | |
| 2 | Knoblauch-Zehen | ||
| 1 | Chilischote | ||
| 3 | TL | Paprikapulver geräuchert | |
| 4 | TL | Ras el Hanout | |
| 500 | ml | Gemüsebrühe | |
| 400 | g | Tomate in Stücken (Dose) | |
| 1000 | ml | passierte Tomaten | |
| 3 | EL | Tomatenmark | |
| 3 | Tomaten | ||
| 1 | Petersilie |
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
| ||||
| KJ: | 596.8 | 6 - 9 | ||
| Fett: | 2.2 g | 3 - 4 | ||
| davon gesättigt: | 0.3 g | 2 - 3 | ||
| Kohlenhydrate: | 20.3 g | 7 - 10 | ||
| davon Zucker: | 9.9 g | 28 - 41 | ||
| Eiweiß: | 7.4 g | 12 - 15 | ||
| Ballaststoffe: | 7.8 g | 20 - 26 | ||
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebel waschen und in feine Scheiben schneiden. In einen Topf etwas Rapsöl geben und Zwiebeln und Knoblauch anrösten. Gewürze auch kurz mit rösten. Jetzt Brühe und passierte Tomaten dazugeben. Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit in den Topf geben. Ebenso das Tomatenmark. Suppe etwa 10min köcheln lassen. Jetzt die Kichererbsen dazugeben und nochmal 10min köcheln lassen. Suppe in Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit.
empfohlene Küchenausstattung
CALISSO - Die erste Wahl bei Küchenmessern und Küchenzubehör
RezeptExperte.de - Rezepte für Menschen mit hohem Triglycerid-Wert, hohem Cholesterinspiegel, Übergewicht oder Adipositas.