Rhabarber-Joghurt-Dessert

Name: Rhabarber-Joghurt-Dessert
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 300 g Rhabarber; 200 g Xucker (Erythrit); 2 EL Speisestärke; 150 ml Wasser; 300 g Joghurt Natur 1.5 %; 40 g Xucker (Erythrit)

Kategorie:	Desserts
Zubereitungsart:	Aus dem Topf
Art:	vegetarisch
Küche:	Europäisch

bei 1 Bewertungen

Ein erfrischendes Dessert für die Rhabarberzeit. Joghurt und Rhabarber liefern die Säure, der Xucker die Süße.

Zutaten

Rhabarber
300	g	Rhabarber
200	g	Xucker (Erythrit)
2	EL	Speisestärke
150	ml	Wasser
Joghurt
300	g	Joghurt Natur 1.5 %
40	g	Xucker (Erythrit)

Nährwerte pro Portion

		Prozent des täglichen Bedarfs Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
KJ:	663.2		7 - 9
Fett:	2.5 g		3 - 5
davon gesättigt:	1.5 g		8 - 15
Kohlenhydrate:	140.2 g		47 - 70
davon Zucker:	11.2 g		31 - 47
Eiweiß:	8.9 g		15 - 18
Ballaststoffe:	4.9 g		12 - 16

Rhabarber mit dem Messer schälen und in kleine Abschnitte teilen. In einem Topf mit dem Wasser, Xucker und der Speisestärke zum Kochen bringen. Solange köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. Abkühlen lassen.
In einer Schüssel Joghurt und Xucker vermischen. Jetzt Rhabarber-Kompott abwechselnd mit dem Joghurt in Schichten in Gläser füllen oder Joghurt und Rhabarber-Kompott direkt vermischen. Guten Appetit.